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株式会社 ぎょうざの満洲

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■仕入~製造~流通~調理~販売まで全て自社で行い3割うまい!!■「3割うまい」の意味は、お客様には「うまい・安い・元気」の3つで3割。食材にもこだわり、契約農家から仕入れた食材をすべて自社工場でスープや惣菜、餃子などに使います。とことんこだわり抜いて自社農園も作っちゃいました。店舗は基本、駅のそば。従業員思いの社風から、深夜営業はせず遅くとも22時には閉店(8割の店舗は21:30閉店)。働きやすい職場だからこそ、社員の定着率が高いのも特徴です。

強みと特徴仕入・製造・流通・調理・販売まで全て自社で行う事で、良質の食材で作った、おいしくて安全な商品を低価格で提供することを実現しております。餃子・麺は埼玉県の坂戸工場、スープ・タレ・惣菜・デザートは鶴ヶ島工場で製造しており、一昨年には大阪府吹田市にも江坂工場を竣工しました。ご家庭でもお召し上がり頂ける様、お土産用の販売もしております。自慢の餃子は国産の野菜と豚肉、皮は北海道産の小麦粉を使用し、手作りと同じ加水率約50%で丁寧に包んでいます。店舗は駅のそばの立地で近隣の幅広いお客様にご利用いただいております。

仕事内容は?調理をメインとした店舗管理や運営なども行います。
スタッフの採用~教育・管理などはもちろん、店内の飾りつけや売り上げの管理などまでいろんな仕事を体験できます。
店舗によって、飾りつけやPOPが異なるので、お店の色を出す事ができます。
また、シフト管理に関しては、お店に多くのお客様が来る時間帯のスタッフ配置、売上予測数からの本部とのやり取り。
慣れた段階で少しずつ扱う仕事が増えていきます。
調理研修も毎月あり、新メニューのコンテストなどもあります。
入選すると季節メニューになったり、お客様からの要望が多いとグランドメニュー入りしたりなど、やりがいもバッチリです。
その中でもまず一番大切なのは、お客様とスタッフが楽しくいられる店内・環境を提供する事。
「美味しかったよ。また来るね」と言って頂けるのが一番嬉しいと多くのスタッフが言います。
店舗によって立地も違えば、来店されるお客様も様々なので、お店の雰囲気も作りは店舗の従業員さんで決まります。
そんな自分風の店舗を任されるようにあなたを成長させます。


 

背景/どんな人が活躍?/期待することは?◆募集背景/店舗を新たに続々と展開しているので、常に正社員を募集している状況です。また、ベテラン社員が多くなっていることから、組織の年齢構成の再編成を行っております。
◆どんな人が活躍/フットワークの良い運動関係を行っている方が多く活躍しております。また調理がメインとなる正社員もオープンキッチンなので、明るく元気な応対が出来る方を希望しております。
◆入社する人に期待する事は/会社の目標を共有する事ができ、自分の持ち場だけでなく、店舗全体に視野が向けられるように期待しております。

従業員の声私は、アルバイトから始まり、早15年以上になります。社員になり、店長から5店舗を纏める課長となり責任も出てくる事で大変ではありますが、むしろどんどん楽しくなっています♪ 仕事はもちろん、プライベートの相談にまでのってくれる温かい先輩、面白おかしい仲間たち、とてもアットホームな会社です。店長として何とか自信がついてきましたが、もっともっと上を目指して頑張ろうって更に上を目指せる気持ちにしてくれる元気溢れる会社です。
私の個人的な先入観のイメージですが、中華料理の料理人というと、どうしても体格の良い男性のイメージですが、女性の社員や店長もたくさん活躍しているのも当社の自慢です。
新入社員の約半数は女性です。
また、女性だと、結婚や出産など大きな節目を迎えると思いますが、産休明けは短時間(6時間勤務)社員制度を利用して、現役復帰しています。
飲食店は拘束時間が長い…というイメージもありますが、当社は遅くとも22時には閉店します。
8割方の店舗は21:30閉店です。
24時間営業して欲しい!!というお客様の要望も多々あるのですが、従業員の健康をと考えてくれる企業でもあります。
休日も週休二日のシフト制なので、年間108日。毎年1日ずつ公休を増やす取り組みを行っています。
プライベートでは、野球チームや、フットサル、釣り、バドミントン、バスケなどのグループもあり、年齢関係なく沢山の活動が行われています。
会社を上げては、川越マラソンのスポンサーにもなっており、また会長・社長・副社長を始め、社員も沢山参加しています。
社員旅行は北海道や岩手、昨年金沢、今年熊本等、毎年7班に分かれて行きました。
各班で出し物を考えて宴会を盛り上げたり、とても楽しいです。
年1回の親睦会はパートさんを招待し、川越プリンスホテル、東武ホテルにて食事会を行います。
なかなか会えない、他店のパートさんや社員との再会の場でもあり、和やかで楽しい時間を過ごします。
少しでも興味のある方は、是非店舗に足を運んでみてください。
実際に、ご自身の目で見て頂いてご応募頂く方がミスマッチなく良いかと思いますよ。
皆さんと一緒に働けることを楽しみにしております。
沢山のご応募お待ちしております。
 

会社概要

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企業名
株式会社 ぎょうざの満洲
業種
宿泊・飲食
事業概要
ぎょうざの満洲は東京・埼玉・群馬・大阪・兵庫に84店舗展開している餃子が自慢の中華料理チェーンです。創業以来50年にわたって近隣の皆様に大変愛され続けてきました。また、3つの製造工場と自社農園「満洲ファーム」を運営しております。さらには、当社の特徴の一つに「宅配餃子」があり、全国のご家庭や中華料理店でご利用いただいております。そのため、幅広い分野において人材を募集しております。明るく元気でやる気のある方なら大歓迎です。従業員を大事にする家庭的な社風で皆様を温かくお迎えします。親切な先輩達が優しく指導しますので安心してご応募ください。お待ちしております。
本社所在地:坂戸市にっさい花みず木1-4-1
所在地
その他 埼玉県内各店舗(他県の店舗もあり、勤務希望地は考慮)
設立
1972年7月1日
従業員数
1,959名(2018年9月現在)
資本金
1億円
売上高
81億円(2018年6月期)
ホームページ
http://www.mansyu.co.jp/